Prueba de cuerpos cetónicos en la orina. A través de una proporción concreta de los tres macronutrientes (grasas, hidratos de carbono y proteínas), la dieta cetogénica replica lo que ocurre en nuestro organismo cuando ayunamos: es una dieta alta en grasas y baja en hidratos de carbono que pone a nuestro metabolismo en un super estado de combustión de grasas, un combustible que hoy sabemos que es una fuente de energía tremendamente eficiente.

Con tantas dietas de moda en competencia y, a menudo, contradictorias, puede ser difícil desenmarañar las exageraciones publicitarias para encontrar un plan de alimentación saludable que funcione para ti. Para descubrir la verdad, echa un vistazo a la evidencia que respalda cada uno de los siguientes cuatro estilos de alimentación cada vez más populares.

Estos resultados le otorgarían a la dieta cetogénica un potencial beneficio con respecto a otros procedimientos empleados para reducir el peso corporal que conllevan riesgos para la salud y resultan en un importante detrimento de la

condición física del atleta.

Su objetivo es crear una situación de cetosis parecida a la del ayuno, que puede conseguirse bien por una reducción en la ingesta de alimentos por una reducción de los alimentos con carbohidratos Esta última situación es la que persigue la dieta cetogénica (dieta keto).

Tanto nuestro cuerpo como nuestro cerebro se benefician de los ácidos presentes en las grasas, que actúan como una fuente de energía más eficiente-aunque más lenta-que los carbohidratos (glucosa) y además contribuyen al equilibrio metabólico del organismo.

 

Los mecanismos principales de acción de la DC en pacientes oncológicos incluyeron la modificación de las vías de señalización de los factores de crecimiento y los cuerpos cetónicos, con la consiguiente afectación de la señalización, el metabolismo y el crecimiento tumorales.

Belaustegui, desde su perspectiva de clínicos y patólogos, nos invitan a participar en esta conversación, en la que de un modo sencillo y directo accederemos a los principios básicos de la dieta cetogénica y sus posibilidades para los profesionales de la salud.

 

En esta conversación informal, entenderemos los fundamentos de la dieta cetogénica y su conexión con el ayuno, la autofagia y la salud mitocondrial, su impacto en el bienestar físico, metal y emocional y qué papel puede desarrollar en la prevención de patologías.

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