Cetosis es el nombre de un estado que se alcanza en las dietas bajas en carbohidratos.

Cuando te encuentras en cetosis significa que tu cuerpo está quemando grasa para usarla como energía.

Cuando mantienes una dieta baja en carbohidratos, minimizas la cantidad de glucosa en  la sangre presente después de las comidas. Ante la ausencia de glucosa en la sangre, el cuerpo no libera insulina para volver a los niveles de azúcar en sangre normales.

Sin la presencia de la insulina (una hormona que almacena la grasa), tu cuerpo quema la grasa almacenada como principal fuente de energía. Cuando esto ocurre, tu cuerpo libera cetonas en tu sistema circulatorio y tienes cetosis.

Este estado puede causar numerosos síntomas. También aparece en la orina como cetonas.