Últimamente se ha puesto muy de moda dietas donde los hidratos de carbono brillan por su ausencia provocando que el cuerpo entre en cetosis un proceso por el cual el cuerpo transforma las grasas acumuladas en cuerpos cetogénicos para ser usado como combustible por el cuerpo humano, pero este proceso tiene algunos efectos secundarios que hay que tener en cuenta. El problema de la cetosis radica en que los cuerpos cetónicos tienen carácter ácido, y hay fuentes que afirman que éstos sólo pueden utilizarse en un 50% por el cerebro y el resto deber ser aportado por glucosa. Se trata de una dieta que cambiará la forma en que tu organismo procesa la energía, de manera que este cambio vendrá con un proceso de transición y algunos síntomas comúnmente llamados como la gripe cetogénica la keto flu.

Puesto que la base de la dieta consiste en recibir energía únicamente a través de comidas que contienen grasas y proteínas, efectivamente, quemas grasas, tanto las que consumes como las que tienes acumuladas en el cuerpo. PronoKal Group , compañía referente en el manejo de la cetosis aplicada a la pérdida de peso a través de dieta cetogénica, ha decidido elaborar un decálogo con 10 sencillos tips que recogen los puntos más desconocidos sobre esta dieta.

El cuerpo está diseñado para tener la flexibilidad metabólica de utilizar azúcar y grasas como fuentes de combustible. Definitivamente los principales aliados en una dieta baja en carbohidratos son los alimentos proteicos y las grasas saludables. Durante un período de hambre, la grasa es utilizada por el metabolismo para producir energía y se forman los cuerpos cetónicos.

Quería bajar de peso y lo intenté con un enfoque cetogénico, pero me era casi imposible mantener una dieta tan restrictiva. RESUMEN: La dieta keto es un plan de alimentación bajo en hidratos de carbono y rico en grasas. Aunque, trabaja con un orden de prioridad y si hay carbohidratos disponibles los utilizará primero ( 1 ).

La insulina es una hormona que se produce en el páncreas y que tiene la función de transportar la glucosa al interior de la célula y, de esa manera, regular sus niveles en la sangre. No solo eso, mejoran muchas variables que pueden estar alteradas: bajan los niveles de azúcar, insulina y triglicéridos, y sube el colesterol bueno HDL.

Otro de los beneficios de una dieta baja en carbohidratos es la posibilidad de regular el hambre. Los alimentos de gran volumen peso en relación con su concentración calórica (de baja densidad energética) podrían ser efectivos en el control del pese calorías ingeridas.

Reduce gradualmente el consumo de carbohidratos – hacer el cambio de forma muy radical (de azúcar a grasas) puede resultar en mayores síntomas de este tipo. En este caso, consumir carbohidratos realmente podría disminuir los niveles de azúcar en la sangre, ya que los carbohidratos pueden activar a la insulina, que a su vez suprime la producción de glucosa del hígado.

2.- Para maratonistas y medio maratonistas, puede ser una excelente forma de encarar fases de entrenamiento y así lograr una máxima adaptación a las grasas y su uso como energía. La falta de fibra también puede ser un problema porque muchos de los alimentos ricos en fibra son predominantemente carbohidratos.

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