Las dietas bajas en calorías, concretamente las dietas extremadamente restrictivas, pueden curar la diabetes, pero también empeoran la función cardíaca. Preocupado porque la dieta alta en grasas aumentara el peso y disminuyera la esperanza de vida de los ratones, los investigadores mantuvieron la cantidad de calorías de cada dieta igual.

Pero date cuenta:

  • siempre estamos hablando de perder peso, no grasa.
  • Esta dieta con alto contenido de grasas y muy pocos carbohidratos, en general, consiste en consumir menos de 50 gramos de carbohidratos por día, el equivalente a menos de cuatro rodajas de pan.

Las grasas puras y los aceites obtienen el 100% de sus calorías de la grasa. La keto es una dieta perfecta para esto ya que el hecho de reducir los carbohidratos en tus alimentación diaria, disminuye la ansia por las comidas procesadas y azucaradas.

Debido a que la fibra no se puede digerir una vez que se ingiere, la mayoría de las personas no cuenta los gramos de fibra en su asignación diaria de carbohidratos.

No fueron las únicas dietas cetogénicas de la historia, el mundo del culturismo también la usó con un enfoque cíclico y hubo otras perspectivas. Se han escrito muchos libros sobre el tema en los que los defensores de la dieta hormonal afirman que las personas pueden perder rápidamente una cantidad significativa de peso siguiendo esta dieta y ejercitando para manipular reiniciar sus hormonas.

Un estudio en la revista Annals of Internal Medicine demostró que una dieta cetogénica controlaba el azúcar en la sangre más eficazmente que una dieta más estándar y baja en calorías con alto contenido de carbohidratos. Asimismo, afirman que el cerebro necesita alrededor de 120 gramos de glucosa el día para funcionar adecuadamente y que, por ello, quienes realizan una dieta de este tipo pueden presentar malestares como dolor de cabeza y cansancio.

Sin embargo, una dieta baja en carbohidratos es increíblemente efectiva en el tratamiento de estos cinco síntomas. En ese momento, hice hincapié en la importancia de llevar una alimentación alta en grasas saludables, moderada en proteínas, con cantidades ilimitadas de vegetales frescos para optimizar la salud general, en cualquier programa de ayuno intermitente.

El problema, razona, es que una dieta cetogénica estricta obliga a excluir una gran cantidad de alimentos y no es fácil mantenerla durante mucho tiempo. A medida que pasa el tiempo, las personas que siguen una dieta cetogénica tienden a presentar un nivel menor de cetonas en la orina a pesar de estar en modo de quemar grasa.

La dieta cetogénica, como la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos, funcionan a través de la eliminación de la glucosa. Los deportes de resistencia dependerán más de la grasa como la principal fuente de energía, pero tan pronto como la intensidad aumenta, los carbohidratos se hacen necesarios.

Otro beneficio se debe a la reducción de la grasa corporal que normalmente se experimenta al seguir una dieta baja en carbohidratos. Por lo general, a tu cuerpo le toma toma de tres a cuatro días entrar a la cetosis porque tiene que consumir las reservas de glucosa del cuerpo, es decir, azúcar primero”, dice Keatley.

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