La dieta cetogénica ( simplemente, la dieta ceto) está recogiendo vapor. La baja ingesta de carbohidratos ultraprocesados y cereales hace además que esta forma de alimentarse tenga un efecto antiinflamatorio en el organismo, además de controlar los picos de glucosa e insulina en sangre y mejora el sistema inmunológico. Aquí encontrarás una dieta cetogénica para 7 días que te ayudará a seguir perdiendo peso y variar las recetas para que no te aburas de comer siempre lo mismo.

Además, consumir menos de los carbohidratos «saludables» (que suelen contener mucha agua y fibra, es decir, que son alimentos que ocupan volumen), hará que tengas un tracto gastrointestinal más ligero. Básicamente tienes que seguir las reglas de una dieta baja en carbohidratos, pero recuerda que se supone que tiene que ser alta en grasa, no en proteína.

Su cerebro también funciona mejor cuando utiliza una fuente de energía más eficiente (es decir, grasas cetonas). Según diversos estudios , una alimentación basada en los parámetros de la dieta cetogénica -grasas y proteínas- ayuda a controlar el hambre ya que contribuye a sentirnos más saciados durante más tiempo.

Una alternativa sin glucosa es el proceso cetogénesis, en el que el hígado descompone la grasa en una fuente de energía utilizable, denominada cetonas cuerpos cetónicos. Los devotos de Keto consideran que si se dejan de lado esos tipos de alimentos , incluida la fruta, pueden perder peso sin sentir hambre.

Ten cuidado con dietas baja en grasa. Durante la cetosis, el cuerpo adapta su metabolismo de manera que ahora son las grasas y unas moléculas llamadas cuerpos cetónicos las que constituyen su principal fuente de energía. Las dietas cetogénicas pueden ayudarte en la pérdida de peso y de hecho pueden tener beneficios para la salud.

El sabor único de estas recetas seleccionadas hará que sea muy sencillo acostumbrarse y seguir esta dieta en la vida ‘œreal’, al contrario que otras dietas imposibles de aplicar en la práctica. La también llamada dieta cetogénica trata sobre de dejar de lado la mayoría de los carbohidratos y consumir altos contenidos en grasas.

No se han identificado efectos secundarios específicos en este tipo de dietas. Y, pese a la mala fama de las grasas, no suele aumentar el peso, pues resulta saciante. Y por esa misma definición, una dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos (pero no toda dieta baja en carbohidratos es cetogénica).

Muchos prefieren grasas ya que los hacen sentir más satisfechos y previenen los alto y bajos de azúcar asociados con carbohidratos simples. Recordad lo que hemos dicho anteriormente, cuanta mayor es la intensidad del ejercicio, mayor es la necesidad del cuerpo de usar carbohidratos para obtener energía.

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