Últimamente se ha puesto muy de moda dietas donde los hidratos de carbono brillan por su ausencia provocando que el cuerpo entre en cetosis un proceso por el cual el cuerpo transforma las grasas acumuladas en cuerpos cetogénicos para ser usado como combustible por el cuerpo humano, pero este proceso tiene algunos efectos secundarios que hay que tener en cuenta. Para evitar la reducción de masa muscular que puede producirse por la pérdida de peso al seguir una dieta para adelgazar, es necesario que se mantenga la ingesta de alimentos con proteínas y que estas representen un nivel cercano al 35 %, y que realice ejercicio físico.

Es decir, que si bien el estado de cetosis puede ayudar a quemar grasa corporal (aunque no debería llevarse a cabo sin control de un nutricionista profesional ni durante demasiado tiempo) consumir estas píldoras cualquier otra con cetonas exógenas no ha demostrado tener efecto para ayudarnos a perder peso.

El inicio de cualquiera de estas modalidades de dieta cetogénica puede no ser bien tolerada al principio y en muchos casos nuestro cuerpo necesitará un periodo de adaptación, pudiendo aparecer: vómitos, diarrea, migrañas, dolor abdominal, alteraciones de los niveles de colesterol… todo ello se va normalizando con el tiempo, pero son necesarios controles médicos si vamos a mantener este tipo de dieta a largo plazo (Existen estudios de 24 semanas con obesos donde se han obtenidos muy buenos resultados sin riesgo para los pacientes(1)).

A pesar de que la composición de macronutrientes de la DC es la responsable de su poderoso efecto anticonvulsionante, el contenido de micronutrientes durante este tratamiento deberá revisarse cuidadosamente, ya que se restringen grupos de alimentos con gran contenido de vitaminas y minerales (principalmente carbohidratos).

Esto se logra con una dieta intensa baja en carbohidratos y alta en grasas, un cambio dramático que muchos hacen de un día para otro y que redunda en una pérdida acelerada de peso, pero también podría traer algunas complicaciones importantes por lo que, de partida, no se recomienda para quienes tengan diabetes prediabetes, tengan la presión alta estén en periodo de lactancia.

Cuando el cuerpo comienza a utilizar la grasa como el sustrato energético en el hígado, que va a ser el responsable de degradar la grasa para producir glucosa, se producen también los cuerpos cetónicos: estos son los que condicionan el estado de cetosis keto y de allí El nombre de la dieta cetogénica keto (cetogénico en inglés).

Perdida de peso – La primera consecuencia y la más motivadora para comenzar a plantear hacer la dieta keto, es la pérdida de peso, inevitable si todo funciona perfectamente ya que el cuerpo comienza a utilizar la grasa de reserva y por lo tanto se pierde peso «Barriga».

Hay que tener en cuenta que esta dieta solicita el sistema digestivo y especialmente al hígado una corrección metabolización de las grasas por lo tanto personas que tienen dificultad para metabolizar las grasas 1 bien que tienen han tenido enfermedades de los órganos más implicados en la digestión de las grasas: Hígado, Vesícula Biliar Páncreas es mejor que antes de iniciar la dieta keto consultar a un especialista.

Al empezar una dieta Baja en Carbohidratos el cuerpo lo primero que hace es Desinflamarse, lease, se deshace de toda el agua que tenía retenida debido a la constante ingesta de Carbs, pero al mismo tiempo elimina muchos minerales también, por lo que el cuerpo se deshidrata, sintiéndose como si le estuviera dando una Gripe.

Se establece el régimen de alimentación cetogénico de instalación progresiva, sin período de ayuno inicial, y se observa un cambio clínico en el paciente a partir de que se logran niveles de cetosis, constatados por la aparición de cuerpos cetónicos en la orina.

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