Seguramente hayas escuchado hablar de la dieta cetogénica de la cetosis, se trata de una dieta muy baja en carbohidratos que ayuda a quemar los depósitos de grasa acumulados en ciertas zonas del cuerpo. Retomando a Chris Froome, él asegura que sigue una dieta low carb”, es decir, periodización de carbohidratos. Te presentamos, si quieres eliminar esos kilos que te sobran, la dieta cetogénica Keto (por su denominación en inglés: keto diet). Cuando hablamos de dieta cetogénica a secas nos solemos referir a la dieta cetogénica estándar, donde se busca consumir más de un 70% de grasas, un 20% de proteínas y menos de un 10% de hidratos de carbono.

Además, beneficia a los pacientes que se van a someter a una cirugía bariátrica porque necesariamente tienen que perder peso antes de la operación y con la dieta keto lo logran. También hay que moderar el consumo de frutas grasas como el aguacate que, consumir en exceso, su contenido en hidratos de carbono puede alterar la dieta keto.

Ya sabemos que los alimentos nos proporcionan los nutrientes y la energía necesaria para que nuestro cuerpo funcione correctamente; la “gasolina” de la maquinaria de nuestro organismo. La dieta cetogénica ( dieta keto) busca generar una situación de cetosis en el cuerpo a través la restricción de cierto tipo de alimentos.

La dieta cetogénica ( dieta keto, en su forma abreviada) es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y rico en grasas que ofrece muchos beneficios para la salud. El organismo tiene que recurrir a la grasa para producir energía. Esta dieta incluye la siguiente distribución de porcentajes de nutrientes sobre la ingesta calórica diaria: lípidos 71% (siendo el contenido de aceite TCM el 60% de aporte calórico total.), proteínas 10% y carbohidratos 19%.

Básicamente estos son los mecanismos que utiliza nuestro cuerpo cuando está en un ayuno prolongado en una dieta baja en carbohidratos. Cuando el glucógeno almacenado se va agotando, el organismo acude enseguida a la fuente alternativa de energía, que son las grasas acumuladas y empieza lo que se llama la quema de grasas.

Muchas veces esta se suele confundir con otras dietas bajas en hidratos de carbono, como la dieta Atkins la dieta paleolítica. Dieta disociada: se basa en no mezclar los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) en una misma comida porque, según su base, unos se digieren en un medio ácido y los otros en un medio básico.

El huevo es uno de los alimentos más versátiles y que más usaremos en la dieta cetogénica , además, es una buena alternativa para quienes no consumen carnes. Según muestran las estadísticas de Google , la búsqueda de información sobre las grasas dominaba nuestros intereses hasta diciembre de 2017.

Otro de los beneficios asociados a la dieta cetogénica es su efectividad a la hora de controlar el nivel de glucemia, azúcar en sangre. Como el individuo no tiene reservas de hidratos de carbono, utiliza las de grasa como fuente energética. A pesar de ser muy diferente de las dietas bajas en grasa que se recomiendan para perder peso, la dieta cetogénica se considera segura y saludable para la mayoría de la gente.

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *