Bienvenidos! El empleo de la dieta cetogénica en deportistas, nace de la idea de incrementar la capacidad de nuestro organismo para oxidar las reservas grasas. Después de conocer qué es la cetosis y como actúa en el organismo es más sencillo comprender porque la dieta cetogénica ayuda a bajar de peso de forma progresiva y constante.

Siempre hay una alternativa saludable baja en carbohidratos para satisfacer tus antojos y fortalecer tu salud. Con muy pocos carbohidratos y un alto contenido en grasas, este plato es perfecto para disfrutar del sabor y mantener tu dieta keto. Para hacer una dieta cetogénica es necesario planear el menú diario teniendo en cuenta que la mayor parte de los platos deben estar compuestos por grasas naturales, proteínas y una baja cantidad de alimentos que aporten carbohidratos.

Resumiento, a la falta de consumo de carbohidratos el cuerpo empezará a consumir la glucosa y grasas almacenadas, haciendo que se pierda peso de forma gradual pero constante. El cuerpo, en ausencia de los hidratos de carbono suficientes como combustible (glucosa), agotará las reservas de glucógeno y la principal fuente de energía pasará a ser la quema de grasas en el hígado.

Como ya hemos mencionado, el hecho de comer menos y de estimular la quema de grasa nos ayuda a mejorar nuestra composición corporal aumentando la proporción de músculo y disminuyendo la cantidad de grasa. Por ración: 231 calorías, 19 g de grasas, 3 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 13 g de proteínas.

Cuando sigues una dieta estándar basada en un alto consumo de carbohidratos, los niveles de azúcar en la sangre se elevan y descienden con cada ingesta de comida. La dieta cetogénica para la epilepsia es más estricta que la keto que muchas personas siguen para mejorar la salud.

Aunque no sólo debemos fijarnos en las grasas, ya que los fabricantes utilizan estrategias para maquillar” las características menos saludables de sus productos. La dieta keto (por su nombre en inglés ‘ketogenic’) hace que el cuerpo libere cetonas en el torrente sanguíneo, de acuerdo con Marcelo Campos, profesor de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard.

La dieta cetogénica, Keto, es una dieta muy baja en carbohidratos (20 gramos digestibles menos por día). Esto quiere decir mantener balanceado la ingesta diaria de carbohidratos – proteinas – grasas (y micronutrientes como los minerales y las vitaminas). Incluso si ha pasado de dieta en dieta de choque tratando de llegar a su peso deseado, solo para descubrir que destruye su salud y retrasa su metabolismo, lo que le permite recuperar el peso.

Por supuesto que como comidas fritas (en aceite de oliva) y aún así he bajado de peso. Si sientes que tu cuerpo ya no es capaz de mantener el estado de cetosis, observa atentamente la cantidad de proteína que consumes. Por ración: 542 calorías, 35 g de grasas, 9 g de carbohidratos, 1 g de azúcares, 1 g de fibra, 45 g de proteínas.

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