La dieta cetogénica ha mostrado, en varios estudios, ser eficiente en la pérdida de peso. Entonces empezaría la retahíla de pegas: eso no se puede, hay que comer carne y pescado, no vas a tener bastantes proteínas, las legumbres tienen muchos carbohidratos, bla, bla, bla. Por otro lado, la dieta disociada propone intentar que siempre en cada plato y acompañando tanto a hidratos como proteínas exista algún alimento neutro.

Efectivamente es una de las mejores dietas que existen para bajar de peso, principalmente debido a la intensa saciedad que produce comer grasas. Una de las razones principales por las que las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas son tan efectivas es que reducen el apetito y hacen que las personas consuman menos calorías en general.

Si, en condiciones normales, la cantidad de carbohidratos está entre el 50% y el 60% de las calorías totales, en una dieta cetogénica se reduce a un 10% (50 gramos por día). Image caption La dieta cetogénica es alta en grasas y proteínas y baja en carbohidratos.

Dado a esto y otros tantos factores más, la dieta cetogénica no solo ha alcanzado su popularidad gracias a que con ella es fácil bajar de peso, si no las personas acuden a ella en busca de una vida más saludable. La dieta cetogénica se relacionó hace unos años, como otras dietas alternativas, con efectos anticancerígenos.

El resultado tras todo el proceso de cetosis es la quema de grasa y la pérdida de peso de manera relativamente rápida con respecto a una dieta habitual, más equilibrada. Durante la cetosis, incluso en reposo puedes elevar el consumo de grasa, es decir, que estás quemando mucha más grasa.

Sin embargo, cuando hablamos de personas con diabetes, la dieta keto puede dañar seriamente la salud de un diabético”, según Pérez. Es fácil concentrarse en mantener sus macronutrientes (bajos en carbohidratos, altos en grasa) dentro de sus límites diarios y pasar por alto la calidad de los alimentos que ingieres en tu cuerpo.

En resumen, hay muchos tipos de dietas cetogénicas y yo voy a explicarte la que creo que es más correcta, incluyendo alimentos permitidos en sus justas cantidades y productos prohibidos. La combinación de un alto nivel de proteína con bajos niveles de carbohidratos puede hacer que el hígado convierta la proteína en glucosa.

No hablamos solo de perder peso de obtener beneficios adicionales, sino de preservar nuestra salud. La dieta cetogénica es una fórmula considerablemente estricta para bajar de peso rápidamente. Aunque la gran mayoría de frutos secos son una gran fuente de grasas saludables y omega 3, son muy calóricos, por lo que debes tener cuidado con las cantidades que ingieres.

Es decir, un 75% de los alimentos que se deben consumir en la dieta pegana son frutas y verduras, y el 25% que queda son carnes y grasas saludables de origen animal. Una dieta baja en carbohidratos debería contener más grasas, no más proteínas. No obstante, con la dieta keto cetogénica , la principal ventaja es que se puede perder peso rápidamente y que es posible adelgazar comiendo sano, pues se entiende que el exceso de azúcares puede ser peligroso para el organismo.

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